| 【作り方】 |
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| １、 |
男爵芋は1〜1.5mmの千切りにして水にさらす。 |
| ２、 |
ワカメ(乾燥の場合は水で戻して)は熱湯をかけ冷水にくぐらせ、水切り後適当に切る。 |
| ３、 |
大葉は縦半分にし細かい千切りにする。 |
| ４、 |
梅干は種を除いて包丁でたたいておく。 |
| ５、 |
(１)を水切りし、たっぷりの熱湯にくぐらせ冷水に放す。 |
| ６、 |
(５)をしっかり水切り(ペーパータオル等で)し、マヨネーズ･ワサビ･(４)であえる。 |
| ７、 |
小女子をたっぷりの油でカリッと揚げておく。 |
| ８、 |
(６)をサラダ菜を敷いた器に盛り付け、上に(7)をのせ、回りにミニトマトを飾る。 |
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ワサビは、お好みで･･･ |
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小女子は、なければベーコンを細かく切ってカリカリに焼いたものでもOK。 |
